Czas na dynię. Dumne pomarańczowe panie piętrzą się na targu, nie można przejść obok nich obojętnie. A to danie podbiło moje serce, nie nie serce podniebienie samym tylko opisem, wypróbowałam i wiem już, że na pewno na stałe zagości w moim menu.
Przepis zaczerpnięty ze strony
Kwestia Smaku trochę jednak w nim pozmieniałam, co pozwoliło skrócić czas przygotowania potrawy.
Składniki
pierś z kurczaka
0,5 kg dyni wydrążonej, obranej ze skóry (proponuję hokkaido)
30 dkg pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
250 ml śmietany kremówki
3 łyżki sosu sojowego
woda
sól, pieprz, tymianek
natka pietruszki
Przygotowanie
Mięso można przygotować dzień wcześniej. Pokroić na średniej wielkości kawałki doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i oliwą. Odłożyć. Dynię wydrążyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę, Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę. W dużym garnku lub na patelni rozpuścić masło i podsmażyć pieczarki z cebulą. Dodać mięso. Przykryć garnek i dusić wszystko kilka minut. Zamieszać od czasu do czasu. Dodać dynię. Przykryć i dusić kilka minut. Dodać około pół litra wody, tak by nie całkiem przykryła mięso z warzywami. Doprawić wszystko solą i pieprzem. Gotować około 10 minut, dodać śmietanę i natkę pietruszki. Podałam z ryżem - pyszne :).
