niedziela, 27 października 2013

Sałatka z brokułem i jajkiem



Składniki:
1 brokuł
8 pomidorków koktajlowych
4 ugotowane na twardo jajka
szczypiorek

sos czosnkowy

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować (najlepiej na parze). Ułożyć na talerzu, później pokrojone "w ósemki" jajka. małe pomidorki pokroić na 4 części. Szczypiorek posiekać i posypać sałatkę. Całość polać czosnkowym sosem. 

sobota, 26 października 2013

Muszle ze szpinakiem w sosie serowym

Smaczne danie na spotkanie z przyjaciółmi, do tego kieliszek białego wina, bagietka i jest przyjęcie :)



składniki: 
12 muszli makaronowych
1 opakowanie mrożonego szpinaku 
100 g wędzonego łososia w plastrach 
1 łyżka śmietany
oliwa z oliwek
sól, pieprz

sos:
duży kubek śmietany 18% 
ser z niebieską pleśnią 
2-3 ząbki czosnku 
sól, pieprz

Muszle ugotować w osolonej wodzie, wyjąć i rozłożyć na dużym talerzu. Szpinak zredukować na oliwie, dodać pokrojonego w drobną kostkę łososia, łyżkę śmietany, sól i pieprz. Nadzieniem wypełnić muszle. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. 

Przygotować sos: ser rozpuścić na patelni, dodać śmietanę i przeciśnięty przez prasę czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Sosem polać wcześniej przygotowane muszle. Przykryć szczelnie folią aluminiową naczynie i zapiekać 15 minut w 170 stopniach. Smacznego :)

środa, 9 października 2013

Makaron z indykiem, warzywami i oscypkiem

To danie powstało po przeglądzie lodówki. Na podstawie tego, co w niej znalazłam wymyśliłam taką oto obiado - kolację :) 



Składniki: 
filet z indyka ok. 30 - 40 dkg 
miękkie awokado
cukinia
żółta papryka
1 pomidor
3 ząbki czosnku 
wędzony oscypek 
sól, pieprz 
oliwa z oliwek 

makaron - kokardki 

Mięso pokroić na niezbyt duże kawałki, oliwę rozgrzać w głębokim garnku i włożyć mięso. Zmniejszyć ogień i przykryć. Czosnek posiekać, dodać do mięsa. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki pokroić. Awokado, paprykę i cukinię pokroić w kostkę.  Dodać warzywa do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem i dusić około 10 minut. Ser zetrzeć na grubych oczkach i odłożyć. 

W trakcie przygotowywania sosu ugotować makaron. 

Makaron wyłożyć na talerz, na to sos, posypać serem i smacznego :) Wyśmienite z białym, wytrawnym winem.