sobota, 20 grudnia 2014

Kuleczki z wołowiny w sosie ...

Mielona wołowina w lodówce czekała od wczoraj. Co z nią zrobić? Nie miałam czasu się długo namyślać, więc wykorzystałam pierwszy pomysł, który przyszedł mi do głowy. Nieskromnie powiem (a raczej napiszę), że wyszło pysznie!



Składniki
ok. 0,5 kg mielonej wołowiny
ok. 10 dkg startego żółtego sera (ja dałam Cheddar z Lidla)
1 jajko
mieszanka przypraw do dziczyzny (seria deluxe Lidl)
pieprz
suszona kolendra
oliwa do smażenia

sos*
1 papryka
1 mała cukinia
1 czerwona cebula
pomidory w puszce
zioła: bazylia, oregano, tymianek, sól

*u mnie sos stanowiły kolorowa papryka i cukinia w pomidorach przygotowane własnoręcznie latem, które są dla mnie bazą do różnego typu dań

Jak zrobić?
Mięso mieszamy z serem, jajkiem i ziołami, porządnie wyrabiamy. Przygotowujemy kuleczki i krótko podsmażamy z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Sos: warzywa ugotować w pomidorach do miękkości, doprawić i zmiksować blenderem, Jesli sos jest za gęsty dodajemy trochę wody.

Wcześniej przygotowane w naczyniu mięso zalewamy sosem i wkładamy do piekarnika. Zapiekamy wszystko ok 1 h w 180 stopniach z termoobiegiem.

Smacznego :)