Cukinię odkrywam w tym sezonie ponownie. Tym razem w postaci przetworów. Na próbę zrobiłam kiszoną (wg przepisu na ogórki) - pyszna! Tym razem przepis na cukinię marynowaną. Rewelacyjna w smaku! Gorąco polecam. Robi się błyskawicznie.
Składniki:
2 kg małej cukinii
zalewa:
1 szklanka octu 10%
1 litr wody
1 i 1/3 szklanki cukru
2 łyżki soli
4 łyżki miodu
do każdego słoika:
gorczyca
ziele angielskie
ząbek czosnku
koper (baldachim+ zielona część)
Z podanych składników zagotować zalewę. W słoikach ułożyć gorczycę, ziele angielskie, czosnek i koper. Cukinie pokroić w 1 cm grubości plastry i ułożyć w słoikach. Zalać gorącą zalewą. Słoiki wstawić do garnka z wodą i pasteryzować do zagotowania. Wyciągnąć, odwrócić do góry dnem i wystudzić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz