Ta zupa skojarzyła mi się z wyglądu z polewką, jaką gotowała moja babcia. Smakuje zupełnie inaczej, wyraźnie chrzanowo - jak w nazwie. A pomysł na nią pochodzi od pani Tereni z pewnej restauracji. Dla mnie świetna odmiana od klasycznego żuru na Wielkanoc. Choć oczywiście żur też jest.
Przepis na zrobienie barszczu jest bardzo prosty.
ok. 3 litrów wywaru warzywnego lub mięsnego - wg gustu jak kto lubi
4- 5 łyżek chrzanu
śmietana 30% - duży kubek
Do wywaru dodajemy chrzan, śmietanę i gotujemy przez kilka minut na wolnym ogniu. Gotowe :) Można podać z białą kiełbasą i ziemniaczkami podsmażonymi z cebulką. Kaloryczne, ale kto by tam liczył kalorie w święta :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz